De VeryMix is een zeer veelzijdige en nauwkeurige machine. Dankzij zijn flexibele, krachtige en regelmatige mixtechniek gecombineerd met de mogelijkheid van het werken in een vacuum is de VeryMix III erg zachtaardig voor de structuur van het deeg.

 

Zeer nauwkeurig instelbaar

U heeft de mogelijkheid specifiek wijzigingen aan te brengen aan de structuur van de korst, het aroma en de massa. De VeryMix III heeft een ongekend aantal mixinstellingen waarmee u een ongekende reproduceerbaarheid en kwaliteit krijgt, keer op keer.

 

Onderhoud en hygiëne

Speciale aandacht is ook besteed aan de hygiëne en aan het benodige onderhoud van de machine zodat deze eenvoudig te reinigen en er makkelijk aan te werken is.

 

Enkele mogelijkheden:

- Kuip met vloerbare koeling

- Automatisch legen van de kuip

- Luchtcirculatie in de kuip

- Vacuummixen (tot min 0,8 bar relatief)

- Mixcontrole door middel van energiemeting

- Automatisch wassysteem

- Producttraceerbaarheid

 

Baas Food Equipment BV                                  RUHR 5 - 2491 CX DEN HAAG - T: +31 (0)70-3209152 - F: +31 (0)70-3209310 - info@baasfood.nl