Spiraalkneder met enkele spiraal
De VMI AV of AVI spiraalkneders met uitrijdbare kuip zijn robuust en geven een hoge productie (van 80 tot wel 900 kg deeg). Ze zijn gemaakt voor industriële belasting en VMI’s ervaring in het manipuleren van stevige degen betaalt zich uit in deze machines. De kuip slipt niet dankzij het polyamide ertalon aandrijftandwiel, zelfs niet wanneer er CO2 of ijs wordt toegevoegd. De kuip wordt door een enkele of dubbele hydraylische tang beetgepakt en gecentreerd zodat deze altijd zeer stevig op de juiste plaats zit.
Spiraalkneders met dubbele spiraal
De dubbele spiraalkneders bieden een grotere kneedkracht zodat er snel en op hoge kwaliteit gekneed kan worden. Dankzij een solide ontwerp en de dubbele spiraal zijn deze machines in staat om ook rijk, stijf en met weinig vocht gemaakt deeg uitstekend te kneden.
AquaMix
De AquaMix is speciaal ontworpen om zeer vochtige degen te kneden voor bijvoorbeeld ciabbatas. De kuip heeft een platte bodem, de spiraal is met een extra halve draai uitgevoerd en het zwaard is rond zodat de AquaMix kneed zonder te veel te plakken. De AquaMix is door middel van een freqentieregelaar in staat om de snelheid variabel te maken en dit op te slaan in 1 van de 99 programmas.
Vele uitvoeringen
Dankzij 6 verschillende, makkelijk te wisselen gereedschappen kan de machine altijd aan uw specifieke eisen voldoen.
Baas Food Equipment BV RUHR 5 -