Slagroom kan op verschillende manieren worden gemaakt. De slagroom kan geklopt worden met de hand of met een mixer. Ook is het mogelijk om met spuitbussen, al dan niet met losse gaspatronen, slagroom te maken. Maar het beste resultaat wordt verkregen met een slagroommachine. Met een simpele druk op de knop heeft u dan de mooiste slagroom. De slagroommachines zijn verkrijgbaar met verschillende capaciteiten roomreservoirs en kunnen geleverd worden met accessoires zoals portionering, voetschakelaar, soezenpin of garneerslang. Het brede assortiment Sanomat en Mussana slagroommachines maakt het voor iedereen mogelijk om kwalitatief hoogwaardige slagroom te verwerken.

 

Gekoelde kop

Al onze slagroommachines hebben een gekoelde kop. Het gepatenteerd koelsysteem draagt er zorg voor dat altijd een voldoende lage temperatuur, ook na lange tijd van stilstand, in de garneertule heerst. Deze lage temperatuur wordt bereikt door de leidingen van het koelsysteem niet alleen rond het reservoir te monteren, maar ook om de uitloop van de kop te laten lopen.

 

Bag in Box

Bijna alle modellen kunnen met het hygiënische Bag-In-Box systeem uitgerust worden. De slagroom wordt in steriel verpakte plastic zakken aangeleverd en zonder schudden direct met de slagroomautomaat verbonden. Alle, voor deze toepassing, geproduceerde verbindings-systemen in de gehele wereld worden gemaakt door of onder licentie van de fabrikant.

 

Reinigen

De slagroommachines zijn uitermate eenvoudig te reinigen: ze hoeven slechts dagelijks te worden doorgespoeld met water en een speciaal reinigings- en desinfectiemiddel. Door het speciale reinigingsmiddel, de spoelkoppeling en de eenvoudige procedure worden optimale randvoorwaarden gecreëerd, om aan de hoge eisen voor het werken met levensmiddelen te voldoen (HACCP-richtlijnen).

Snelheid

Al onze slagroomachines hebben een bijzonder hoge verwerkingssnelheid. Afhankelijk van het type kan per uur 160 liter vloeibare slagroom verwerkt worden tot geslagen slagroom. De hoge verwerkingssnelheid en de optimale afstemming tussen pomp, slagsysteem, magneetventiel en elektronische portionering maken het werken met kleine, maar constante porties slagroom mogelijk.

Baas Food Equipment BV                                  RUHR 5 - 2491 CX DEN HAAG - T: +31 (0)70-3209152 - F: +31 (0)70-3209310 - info@baasfood.nl