Puur supermarkten voorzien van nieuwe Classic deckovens en Panimatic rijskast
Puur is een nieuwe supermarktformule waarvan de eerste winkel half oktober in de Breestraat in Leiden geopend is en de tweede eind oktober in Houten. De winkel in Zeist staat op de planning voor voorjaar 2010. Puur legt de nadruk níet op het feit dat het aanbod puur biologisch is, maar dat het van ‘aardse schoonheid’ is. Voor deze winkels is gekozen voor Sveba Dahlen Classic electrische deckovens met ondergebouwde rijskast en voor de winkel in Zeist met een aparte Panimatic remrijskast. De Classic ovens zijn uitgerust met stenen vloeren en ingebouwde stoomgeneratoren. Vanwege het programmeerbare paneel met automatische start kan men bij binnenkomst direct beginnen met bakken, de oven doet de rest: het stomen, open en dicht gaan van de klep, temperatuurfasen, alles gebeurt automatisch. Puur bakt veel zware broden direct op de stenen vloer en de Classic ovens zijn hier uitermate geschikt voor. Dankzij de ondergebouwde rijskast wordt in de kleinere winkels ruimte bespaart en kunnen er toch producten gerezen worden.
Baas Food Equipment BV RUHR 5 -