Wie houdt er nu niet van chocolade? Chocolade is een van de meest universeel geliefde lekkernijen en met onze chocoladeverwerkingsmachines is het verwerken ervan een stuk eenvoudiger en economischer geworden.
Continue tempereermachines
Een compleet assortiment is leverbaar: moderne machines die u assisteren bij het produceren van de fijnste chocoladewerken. Onze kracht zijn de continue tempereermachines van Gami: deze machines smelten de chocolade in een verwarmde kuip waarna het via een wormwielpomp naar het spruitstuk gebracht wordt. Onderweg wordt het zo sterk gekoeld dat het voorkristalliseert en op het moment dat het uit het spruitstuk komt is het getempereerd en gereed voor verwerking. Continueverwerking is hierdoor ook mogelijk: als de chocolade bijna op is giet u gewoon al reeds gesmolten chocolade in de machine en het het is vrijwel gelijk getempereerd. Ook is het niet meer nodig de machines continue aan te laten staan ‘s nachts.
In het programma vindt u tempereermachines, overtrekmachines, koeltunnels, smelttanks, schudmachines, moussemachines. Er is een uitgebreid gamma aan accessoires en de machines kunnen gekoppeld worden aan een koeltunnel.
Baas Food Equipment BV RUHR 5 -